Bolo de Cappuccino com Manteiga Queimada

Um bolo cheio de sabor e afeto, com o cheirinho de café passado na hora e a riqueza do cappuccino com canela e cacau. Ideal pra um fim de tarde ou café com visita!

✏️ Ingredientes:
• 6 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de café passado
• 1 xícara de pó para cappuccino
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 xícara de manteiga derretida e levemente queimada
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó


👩‍🍳 Modo de preparo:
1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar, o café, a canela, o cacau e o cappuccino até formar uma mistura cremosa.
3. Enquanto isso, derreta a manteiga e deixe queimar levemente (ponto de noz).
4. Com a batedeira ligada, adicione a manteiga quente aos poucos, para não cozinhar os ovos.
5. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
6. Incorpore as claras em neve com delicadeza, mexendo de baixo para cima.
7. Despeje a massa em forma untada com manteiga.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

Servi com Caldinha de Glacê real com limão e canela polvilhada